Reconnet

Istnieje sobie taki wynalazek

Tu przykładowe zastosowanie w praktyce

...i pytanie: używał ktoś tego w praktyce? Chodzi mi oczywiście o sytuacje kiedy jesteśmy z dala od domu i nie ma możliwości np. wysmarować mięsa w marynacie i wrzucić na 24h do lodówki. Da się tym sensownie urozmaicić jadłospis? Czy może to zbędny kawał żelastwa bo kiełbaski to można zrobić nad ogniskiem bez zbędnych inwestycji?

Targać "toto" żeby w terenie kiełbaskę uwędzić ?? Nieporozumienie... Gdzieś w blokowisku ktoś kto ma sporo czasu i chce coś uwędzić to może tak... Wędzenie na balkonie to też śliski temat zwłaszcza dla "wąchaczy" dymu... Poza tym to "proces pośredni" a nie typowe wędzenie... Nic nie zastąpi długiego wędzenia w zimnym dymie...

Przerabiałem tę drogę. To co pokazałeś dla mnie nie ma sensu w terenie. Przerost formy nad treścią. Używam takiego pudła żelaznego z rusztem w środku. Sporo mniejsze niż to "coś". Można postawić na jakimkolwiek ogniu z wiórami olchy itp w środku. Jakbym miał toto nosić, to wolałbym z patyków i folii alu podobną "koptiłkę" skonstruować.

Ja sobie zrobiłem wędzarnie terenową z materiału, jak chcę coś wędzić muszę zrobić z drewna 4 pionowe słupki, wbić je w ziemię na to nakładam materiał z przygotowanym miejscem pod te słupki, a na to materiałową czapę, potem tylko kanał dolotowy i jest. Wędzarnia ta była używana na zlocie u Bubla.

GawroN pisze:Ja sobie zrobiłem wędzarnie terenową z materiału, jak chcę coś wędzić muszę zrobić z drewna 4 pionowe słupki, wbić je w ziemię na to nakładam materiał z przygotowanym miejscem pod te słupki, a na to materiałową czapę, potem tylko kanał dolotowy i jest. Wędzarnia ta była używana na zlocie u Bubla.

Ello Gawronie...

Koniecznie muszę kiedyś bliżej poznać ten patent, jak będziesz miał w planie wędzenie gdzieś po Śląskich chaszczach - daj proszę cynk. Może jakieś Taktyczne Warsztaty Wędzarniczo Kulturalne?

Pięknie pozdrawiam

KA

Nie posiadam zdjęć z tego zlotu - jeśli komuś chce się poszukać to można wstawić linki.

Wędzarnia Gawrona się sprawdziła w 100%

Dźwiganie mnie nie przeraża, od tego jest 'Kozunia', bardziej martwi mnie to że wydał bym pieniądze na coś co tak na prawdę nie zmieni nic w moim życiu

A najprawdopodobniej tak będzie

Mój ojciec ma tą brytfanko-wędzarkę i wędzi ryby. Wychodzą super nawet wielkie leszcze wędzone w całości na ciepło.

Wiórków sobie narobił z parkietu bukowego. Dymu na zewnątrz jest bardzo mało sypie się ich minimalną ilość więc nawet na balkonie powinna zdać egzamin.

Kiełbę też się spokojnie uwędzi, a surowe mięsiwo to też raczej tylko kwestia czasu i temperatury.

W terenie można też skorzystać z projektu Dźwiedzia, jakim popisał się na jesiennym zlocie 2013 na Pogorii: http://ludzkietropy.pl/zlot-reconnet-pl/

A ta wędzarnia Dźwiedzia to ze wyklej aluminiowej folii do żywności (jedna warstwa?), a może jakiejś grubszej?

Balkonówka jest fajna do wędzenia na ciepło. Wrzuca się rybę tudzież kiełbasę (np. białą) i można wędzić.
Terenowo stawia się trójnóg (czwórnóg) z platformą m/w w połowie i górną część pokrywa się gałęziami z liśćmi lub brezentem. Pod spodem małe, dymiące ognisko. Wersja rozbudowana to szałas z doprowadzonym kanałem dymnym.

Mr.Bogus, - folia może być i zwykła - chodzi o szczelność i odporność na temperaturę. Choć na Pogorii użyłem nieco grubszej i szerszej, nabytej w biedronce.

Chodziło mi głównie o wytrzymałość mechaniczną, na przypadkowe uszkodzenia,
ale i wytrzymałość na parcie wiatru - zwłaszcza porywistego.
Chyba że było zupełnie bezwietrznie - to każda wytrzyma.

Ta z biedry ma 17 mikronów i daje radę, nawet patelnię i brytwankę z niej robiłem.
Zwie się "Zosia Samosia".

Tanto jakbyś chciał uwędzić coś na miejscu to zapraszam do siebie Co do tego wynalazku to sam osobiście nie używałem ale słyszałem dobre opinie od znajomych

Klasyczny sprzęt do wędzenia posiadam (słabiej z czasem na takie zabawy), ale dziękuję za propozycję.